Grand Cafe @ 君悅酒店 $300一客既海南雞飯, 堅離地, 食完曉飛...?
<RATING>
Casual Dining: 81.4 / 100 (Ranking: a)
<RESTAURANT INFO>
Name: Grand Cafe
Cuisine: International
City: Hong Kong
Tel: +852 2584 7722
Address: Lobby Level, Grand Hyatt Hotel, Wanchai
<DINING INFO>
Date: 30th November, 2016
Time: 12:45pm - 2:00 pm
Meal: Lunch
Pax: 2
With: K. Si
Price: $427
- Food: $480
- Beverage: ~
- Others: 10% service charge
<餐廳來頭>
餐廳原本只係一間普通既酒店Coffee Shop, 但經過幾位名人 (例如王迪詩) 推介佢既海南雞飯之後, 從此聲名大燥, 名氣大到一講起君悅酒店就即刻令人諗起海南雞飯, 縱使價格離晒地, 慕名之人依然絡繹不絕.
<FOOD>
Menu: A La Carte
Bread 面包籃 (推介!)
味道: 5/5
Price: included
坐低冇耐侍者就端上面包籃, 本身對佢都冇咩期望, 亦唔打算掂佢, 無奈友人姍姍來遲, 口痕即管試兩啖吧, 叫做有啲野咬下. 一拎上手, 咦~ 暖架喎, 竟然唔係凍冰冰? 心中暗喜. 先食左舊海鹽海苔包, 軟熟既口感加埋少少海苔同丁丁海鹽既味道, 估唔到係驚喜產物!
另外仲有Baguette 同 Sour dough, 中上水平~
海南雞飯 (推介!)
味道: 10/10
Price: $285
究竟呢個三百大洋既雞飯有幾受歡迎呢? 打個比喻, 就好似喺吉野家見到牛肉飯咁, 冇話枱枱都會叫既, 但8成以上都係食緊佢囉~
等左十幾分鍾, 雞飯終於上枱. 好老實, 賣相冇咩特別, 有雞, 有飯, 有湯, 有菜, 有三色醬, 同出面街食開既冇咩大分別, 最多可以叫做擺得decent 啲~
至於佢喺味道上會有幾大既威力呢??
蔬菜食得出田原氣息; 湯碗盛著既唔只係雞湯, 而係雞既靈魂; 油飯粒粒飽滿, 每一粒米都被濃郁既雞香纏繞住; 至於雞脾肉, 四個字形容: 無以上之!
講笑者, 以上只係在下既FF而已, 大家唔好諗到食完真係好似識飛, 以下先至係真實版:
有機菜心: 爽脆新鮮, 不過不失
雞湯: 有別於出面街飲到既雞湯, 呢度“純” 好多, 白蘭氐雞精既弱雞版. 唔知係唔係在下眼花, 湯入面好似加左啲細小既炸雞肉, 出黎效果好壞參半… 好既係令雞味更濃, 壞既係… 其實有啲怪雞~
油飯: 飯粒的確係分明, 不過出面大部分餐廳其實都做到. 值得一讚係濃淡調較適宜, 有油香而冇油膩,
雞脾唔去皮: 落單時可簡雞髀或者雞胸, 去皮定連皮, 一樣價錢, 一樣咁貴. 既然價錢一樣, 死都簡雞脾啦, 平時出去食要加錢架嘛, 在下一定唔會蝕俾佢! 雞味充沛同起晒骨係基本野, 由於佢係原隻雞脾呈上, 是故極度厚肉, 大啖大啖肉(重點係冇骨)既滿足感係不能用筆墨言語形容. 至於肉質, 的確做到極級嫰滑, 嫰滑之程度係在下喺其他地方仲未遇到, well, not even close to it. 三款醬汁薑蓉, 黑醬油, 酸辣汁, 堪稱雞飯三寶, 為濃郁雞味豐富層次, 起如虎添翼之用.
在下叫有幸到過其他 “叫雞”勝地, 例如新加坡既chatter box 同逸群, 曼谷既水門市場, 論油飯同雞湯既質素, 大家都係不相伯仲, 各有千秋, 唯獨雞肉本身, 鬥既係肥美滑溜, 而喺呢方面我地香港君悅酒店Grand Café既雞飯的確鶴立雞群, 是故“全宇宙最好食既海南雞飯”既美譽係當之無愧.
烤挪威三文魚柳 (檸檬, 刁草奶油) + 配菜薯蓉 (推介!)
味道: ~
Price: $260 + $65
友人叫既主菜, 在下只係偷偷嚐了一口, 本以為烤出黎既魚會係 super well done, 入面乾憎憎, 但估唔到烤得如此出色, 外面帶點脆, 裏面大約3成熟, 仲食到條魚既滑溜, 少有既高質烤三文魚. 至於薯蓉又係正野, 食得出落左好多牛油, 咁點會唔香唔好食呢~?
如果下次兩丁友黎食, 可以一個叫雞飯, 一個叫烤三文魚, share 黎食, 滋味double!
<DRINKS>
Cappuccino
Price: ~
用一杯Cappuccino with extra shot為呢餐飯作結係唔錯既選擇, 隨咖啡送上蝴蝶酥4小件, 苦甜交疊. 呼一口氣, 呷一口咖啡, 細味濃香甘苦, 然後慨嘆一句: 生活逼人~ 著住套老西喺君悅扮高尚食雞飯, 應該係我地呢啲打工仔能力之內最大既慰藉… 辛苦搵黎志在食~
<OVERALL COMMENT>
野食COMMENT
食物整體質素屬於高水平, 由面包到雞飯到咖啡, 撇除價錢, 真係冇咩好挑剔.
服務COMMENT
正常酒店咖啡室服務, 冇期望所以冇失望. 雖然點都無辦法同法國餐廳睇齊, 但冇遇溺既情況出現已經當贏.
輕微扣分小插曲: 話說點完餐之後有一位女侍者唔小心拎左杯凍咖啡埋黎, 在下話冇叫過, 佢竟然帶點驚惶失措回應: 6A 喎! 冇?!
在下呆左, 真係唔識俾反應… 其實呢啲落錯單送錯野既情況時有發生, 侍者們應該見慣見熟, 冇理由俾咁大反應…
環境COMMENT
餐廳剛剛裝修完畢,由以前既Cozy 變左而家既 Stylish, 好左定差左就見仁見智. 另外餐廳中間加左bar 枱dining area, 方便啲孤獨精黎食飯. 不過相比起以前, 在下覺得啲枱好似逼左, 成餐飯被逼同隔離枱share 秘密 (好彩隔離枱係洋人, 聽唔明在下吐既苦水), 加上今日餐廳full house, 某程度上其實都幾嘈下…
根據在下黎呢度咁多次叫雞既經驗, I mean 叫海南雞飯食, 過左lunch hour 大約2點半黎食就係最佳timing.
始終收得在下幾舊水, 除左隻雞, 環境同服務都應該包埋架下話~
抵唔抵食?
原價$285 既海南雞飯, 加埋一過三百, 幸好友人喺君悅度做, 拎左個員工價7折, 加上又送左杯Cappuccino, 條氣先冇咁Chok… 但由於今次既用餐環境爭左啲 (因為太嘈), 所以計埋計埋都係唔多抵~
呢啲離晒地既海南雞飯, 一年一次就好了 (就算有員工優惠都係咁講), 食完曉唔曉飛在下唔敢講, 但月尾見到張信用卡帳單就肯定亢奮到飛起!
<RATING>
FOOD: 35.5/40
ENVIRONMENT: 20.4/30
SERVICE: 20/25
WORTHNESS: 3.5/5
Bonus: +3 免費Cappuccino
Minus: -1 落錯餐飲
TOTAL: 81.4 (RANK: a)
COME BACK? Yes (But once a year)
