La Saison by Jacques Barnachon - 雖無野挑剔, 但亦無驚喜

Restaurant Info:

Cuisine: French (法國菜)

Ranking: ~

City: Hong Kong

Tel: +852 2789

Address: 2/F, The Cameron, 33 Cameron Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon

Website: http://www.lasaisonbyjb.com/index.html

Dining Info:

Date: 13th September, 2015

Time: 12:15p.m. to 2:00p.m.

Meal: Lunch

Pax: 2

With: A. Law

Price: HK$1,750 - Food: HK$976 ( 2 x $488)

- Beverage: HK$600

- Service Charge: HK$157.6

Food and Comments:

Menu: Brunch Menu - 4 courses (2 main courses)

Price: HK$488 x 2

餐廳係金馬倫道, 唔難搵, 有專Lift搭到去餐廳. 我地係當日第二枱客人. 環境舒適, 被安排坐係餐廳中央靠牆. (但其實在下十分唔喜歡靠牆坐, 總係覺得有野係側邊影響住磁場) 餐廳都幾細心, 每張枱下面都個小籃仔, 放袋用, 唔駛放落地下. 坐低之後, 睇menu... Well, 個menu有D陳舊 (一塊硬卡紙, 裏面夾住著A4紙, 感覺幾old school), 而且內容有中有英....得罪都講句, Cheap 左... 午餐選擇都ok多, 友人同在下都簡左個4道菜既午餐 (可簡兩個主菜), 再簡埋佢地個Wine Free Flow. 另外再order左支sparkling water.

Bread

未order食咩已經上左面包, 可能在下同友人既肚餓樣浮晒上面. 面包係baguette 同 sourdough. 兩者都係微暖, 還好!

1st Dish - Friend (Starter): Roasted Pumkin "Veloute" purple sweet potatoes

友人的前菜南瓜湯, 比起出面D餐廳更加濃味, 質地更杰身, 配埋個細細粒既紫色蕃薯, 味道不俗.

1st Dish (Starter) : Chicken Liver Pate apple & cognac jelly served with toast

在下既前菜, 雞肝醬(配蘋果干邑啫喱). 雞肝醬冇不好食的道理, 只係略嫌個啫喱唔夠味, 唔係太食到佢既存在, 起唔到解膩/refreshing既作用, 反而中和既作用落左係伴碟既酸瓜.

2nd Dish - Friend (Main Course): Tagliolini Pasta black truffle cream sauce

友人怕唔飽, 特別order左個意粉做主菜. 黑松露cream sauce, 一打開個玻璃罩, 勁香! 意粉唔似係自家制, 但都無損其味道. 友人話呢道算係成餐飯做得最好既一道菜, 不過....大家都贊同一間法國餐廳做得最好味唔應該係意粉....

2nd Dish (Main Course): Pan Seared Sea Bream bell pepper coulis, sucrine & fennel salad & citric sauce 本身係Perch Fish, 不過當日番唔切貨, 用左sea bream代替. 先講賣相, 用唔同既Sauce做點點, 五顏六色, concept不錯, 係絕對會令人賞心悅目... 不過...拜託... 點得可以認真點點嗎...? 大小不一, 形狀不一, 間距不一, 成件事好違和 (抱歉, 在下承認係有D強逼症, 哈哈) 魚煎得幾香, 燶燶地既味道帶著本身既魚鮮, 好食. 但...食落好似屋企既條煎倉魚... 配上sucrine(生菜)同fennel(茴香)沙律, 帶微酸既sauce, 令人精神為之一振, 加埋杯Sauvognon Blanc白酒, 感覺良好.

3rd Dish - Friend (Main Course): Slow Roasted Pork Belly carrot puree, black rice & honey truffle jus

Slow cook左兩日既豬腩肉, 配上蘿蔔puree, 黑飯, 同帶少少黑松露味既肉汁. 在下冇試到, 無法給予評語, 友人話不錯, 但補充說道, 豬腩肉, 始終係中國既梅菜扣肉才能盡致發揮其精髓.

3rd Dish (Main Course): Comte Cheese Crusted Yellow Chicken Breast spices chorizo, Haricots verts, corn, fava bean & chorizo foam 算係成餐飯在下認為最有驚喜既一道. 雞胸菜式, 用上法國黃油走地雞, 一開始都有擔心會好鞋, 但侍者拍晒心口, 解釋係slow cook左 2 個鍾, 唔會有呢個問題. 落刀一切, 就知侍者係冇講大話, 食落口, 雖未至於滑不溜口, 但一D都唔鞋口, 讚! 味道出奇地幾不錯, 好香雞味, 配埋塊雞皮 (其實係烤芝士黎的), 好夾好好味! 本身雞味並不強, 如果只有佢就會好dull好悶, 而家加埋塊芝士, 成件事有晒重點. 呢道菜式強烈推介! 底下既配菜有好有咬口既西班牙腸chorizo, fava bean, 同粒粒粟米, 製造左唔同既口感. 粟米既少少甜, balance番晒塊烤芝士果種霸道同埋同樣濃味既"芝士味雞汁".

4th Dish (Dessert): Sacher Cake with pistachio ice cream

薩克蛋糕配開心果雪糕, 不過不是傳統果種 (友人有點失望), 蛋糕變左一個mousse cake, 配埋開心果味雪糕, 味道還可以. D Strawberry 同 Raspberry平衡番個mousse cake同雪糕既甜. Well, to be honest, taste is not bad, but not special neither. 餐廳都好有心寫番句happy birthday 同放左枝candle. 再一次mention, 呢度既服務真係值得一讚. 友人話開心因為冇串錯佢個名, 在下話....在下係訂位時已經同侍者confirm左3次以上個名點串, 如果咁都錯, 真係冇野好講.

Wine Paring

Additional Price: HK$300 per person

Free flow 既Wine都係house wine, 老實講, 聊勝於無. 介紹Sparkling wine時在下剛去左洗手間, 唔知係咩黎, 但枝酒應該係即開冇咩點走過氣, 夠凍, 算係咁. 白酒係Sauvignon Blanc. 紅酒係Ganache + Shiraz. 還好吧, 叫做食野傾下計時有杯野Fing下. 個Free Flow都包埋Juice, 臨尾在下order左杯橙汁, 飲得出係鮮榨, 算係有D誠意~

Overall Comments:

Food and Drink: 食物味道, 賣相(包括杯碟餐具), 認真說, 平平無奇. 雖然你要找地方挑剔著實找不到, 但同時也找不到驚喜及再次回來既理由. 望住menu, 寫好晒菜式上既材料, 然後佢地就出現晒係你面前, 未食之前其實大概都估到味道會如何. 或者呢D就係傳統既法國菜, 非常down to earth, 不花巧, 冇泡沫, 冇奇怪配搭, very straight forward. 或者, 呢個就係我唔太鍾意Gaddis偏愛Amber既原因. 唯一欣賞既係佢地堅持上每一道菜都會用個金鍾罩(玻璃罩), 係你面前打開, 用食物既香味先聲奪人. 如閣下不同意以上評語, 請多多包容, 恕在下唔識欣賞, 有眼不識泰山... Environment: 餐廳裝修幾靚, 仲有個露台可以俾人摸下酒杯底, Dining Room 都好光猛, 帶點時尚既優雅. 係十分典型食法國菜既餐廳裝修. 最大既敗筆, 雖然在下知唔關餐廳事 (應該係商場管理), 個廁所有DD污糟, 扣分...

Service: 成餐飯既重點, 每個侍者都十分專業, 笑容滿臉, 對每道菜式都暸如指掌, 明顯係有下過功夫. 其實由在下打電話訂枱時, 已經impressed by their service. 就算當時係男侍者聽電話, 把聲都好nice, 好有禮貌. 而經理介紹餐牌時, 都好好笑容, 十分helpful. 唯一有少少少少少瑕疵既, 係上菜介紹菜式時, 負責我地果枱既侍者嘗試用一種生動D既手法去表逹, 唔係唔好, 只係手部動作大左D, 加上少少郁身郁勢, 俾人一種輕挑既感覺, 而呢個同應該帶少少莊嚴既法國餐廳唔係太夾. 純粹個人意見~

Worthiness: 埋單$1,750, 每人4 courses, 再配free flow of wine and juice, free 埋枝sparkling water, 帳面上算係好抵. 其他餐廳既wine paring Sunday brunch, 老實說真的不止這個價錢. 但由於食物真的没什驚喜 (除左服務搭救一下), 千七蚊食呢餐係抵, 但其實可以有更佳選擇. 帶著幾分酒意, 打道回府, 在下在此再向友人講一聲, Late Happy Birthday!